কোন খাবারে কত ক্যালরী?
আসসালামু আলাইকুম দর্শক, আজকে আমরা একটি অতি জরুরী একটা বিষয় নিয়ে আলোচনা করবো।অনেক মা-বাবাই ডাক্তারের কাছে জানতে চান যে বা্চাদের ফুড চার্টের ব্যাপারে।তারা বুঝতেই চান না যে একেক বাচ্চার ফুড চার্ট একেক রকম।অনেক ডাক্তারই মায়েদের এমনি একটি ফুড চার্ট দিয়ে দেন যা মোটেও উচিৎ নয়।কারণ একটা মোটা বাচ্চার জন্য যে ফুড চার্ট হবে একটা চিকন বাচ্চার জন্য কিন্তু সেই ফুড চার্ট গ্রহণযোগ্য নয়।তাই আমরা আজকে আপনাদের জানাবো কিভাবে আপনারা নিজেরাই আপনাদের বাচ্চার কত ক্যালরী প্রয়োজন বা ফুড চার্ট তৈরী করতে পারেন ঘরে বসেই।
মূল আলোচনার আগে আপনাদের জেনে রাখা প্রয়োজন ছয় মাসের কম বয়সী শিশুদের জন্য ১১০-১২০ ক্যালরী/কেজি/প্রতিদিন প্রয়োজন।তাহলে সহজভাবে বলতে গেলে আপনার বাচ্চার ওজন যদি ৭ কেজি হয় তাহলে তার প্রতিদিন ১২০×৭=৮৪০ক্যালরী প্রয়োজন।সেটা কিভাবে খাওয়াবেন সেটা আমরা আপনাদের শিখিয়ে দেবো।
আর যদি ছয় মাসের বেশি বয়সের বাচ্চাদের জন্য ৯৫-১০০ ক্যালরী/কেজি/প্রতিদিন প্রয়োজন।তাহলে সহজভাবে বলতে গেলে আপনার বাচ্চার ওজন যদি ১২ কেজি হয় তাহলে তার প্রতিদিন ১০০×১২=১২০০ ক্যালরী প্রয়োজন।এইভাবে খাওয়ালে আপনার বাচ্চার পুষ্টি চাহিদা পূরণ করা সম্ভব।
এখন কোন খাবারে কত ক্যালরী আছে তা জানতে পারলেই আপনি নিজে নিজেই আপনার বাচ্চার সম্পুর্ণ পুষ্টি চাহিদা পূরণ করতে পারবেন।আজকে আমরা আপনাদের জানিয়ে দিবো কোন খাবারে কত ক্যালরী রয়েছে।
পানি, টমেটো ও শসা
আমরা যে বাচ্চাদের প্রতিদিন পানি খাওয়াই, পানিতে কোনো ক্যালরী নেই।আমরা যদি সবজি তে আসি তাহলে প্রথমে টমেটো এবং শসার কথাই বলা যাক,টমেটো এবং শসা তে ৯০ভাগই পানি থাকে তাই পানিতে যেমন কোনো ক্যালরী নাই তাই টমেটো এবং শসাতে ক্যালরীর পরিমাণ খুবই কম।তাই যারা একটু মোটা আকৃতির তাদের জন্য টমেটো, শসা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।প্রতি ১০০গ্রাম টমেটো ও শসাতে ১৫-২০গ্রাম ক্যালরী থাকে।
বাঁধাকপি, পালংশাক, ফুলকপি মাশরুম,বেগুন,ক্যাপসিকাম
বাঁধাকপি,পালংশাক, ফুলকপি, মাশরুম, বেগুন,ক্যাপসিকাম জাতীয় খাবারে প্রতি ১০০গ্রামে রয়েছে ২০-২৫ক্যালরী।
গাজর,পেঁয়াজ
গাজর এবং পেঁয়াজের প্রতি ১০০গ্রামে ৪০ ক্যালরী পাওয়া যায়।
আলু
আমরা জানি যে যারা ওজন কমাতে চাই তারা আলু কম খাই আর যারা ওজন বাড়াতে চাই তারা আলু একটু বেশি পরিমানে খাই।অনেক মা বাবাই প্রশ্ন করেন যে বাচ্চার ওজন বাড়াবো কিভাবে তাদেরকে আমরা বলি যে বাচ্চাকে আলু খাওয়ানোর জন্য।আলু এবং মিষ্টি আলুতে প্রতি ১০০গ্রামে ৮০ ক্যালরী রয়েছে।
অনেকেই প্রশ্ন করেন যে আমি আমার বাবুকে ফল খাওয়াতে চাই,তাহলে আমি কোন ফল খাওয়াবো?যদি আপনি জানেন যে কোন ফলে কতটুকু ক্যালরী রয়েছে তাহলে আপনি নিজেই আপনার বাচ্চাকে কি ফল খাওয়াতে হবে তা জানতে পারবেন।
লেবু,তরমুজ
লেবু ও তরমুজে খুব কম ক্যালরী রয়েছে।এতে প্রতি ১০০ গ্রামে মাত্র ২০ ক্যালরী করে রয়েছে।
আপেল,পেঁপে, কমলা,আনারস
আমরা এই ফলগুলো সাধারণত প্রতিদিন বাচ্চাদের খাওয়াই।এইসব ফলের প্রতি ১০০গ্রামে ৪৫-৫০ক্যালরী রয়েছে।
আম,পেয়ারা
আম ও পেয়ারার প্রতি ১০০ গ্রামে ৬০-৭০ক্যালরী রয়েছে।
কলা
কলাতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালরী রয়েছে।এই ফলের প্রতি ১০০গ্রামে ৯০-১০০ক্যালরী পাওয়া যায়।তাই আপনি যদি আপনার বাবুকে দিনে দুইটা কলা খাওয়াতে পারেন তাহলে সে নিমিষেই ২০০ ক্যালরী পেয়ে যাচ্ছে।
রুটি
একটি ৩০-৩৫গ্রামের রুটি থেকে ১০০ ক্যালরী পাওয়া যায়।
পাউরুটি
একটি ১০০ গ্রাম এর পাউরুটি থেকে ২৮০ ক্যালরী পাওয়া যায়।
ভাত
আমরা অনেকেই সারাদিন ভাত নিয়ে দৌড়াদৌড়ি করি বাচ্চাকে খাওয়ার জন্য।কিন্তু ভাতে তেমন ক্যালরী নেই।প্রতি ১০০গ্রাম ভাতে ১৩০-১৬০ ক্যালরী রয়েছে।
ওটস
ওটস্ নিয়ে এখন অনেক প্রশ্ন থাকে মায়েদের।ওটসে প্রচুর ক্যালরী রয়েছে।প্রতি ১০০ গ্রাম ওটসে ৩৮০-৪০০ ক্যালরী রয়েছে।
ডাল
প্রতি ১০০গ্রাম ডাল থেকে ৩০০-৩৫০ ক্যালরী পাওয়া যায়।অনেক বাচ্চারাই ডাল খেতে চায়না।কিন্তু আপনারা যদি বাচ্চাকে কষ্ট করে একটু ডাল খাওয়াতে পারেন তাহলে আপনার শিশুর এক তৃতীয়াংশ পুষ্টি আপনি এখান থেকেই পেয়ে যাচ্ছেন।
দুধ,দই
দুধ খুবই গুরুত্বপূর্ণ। প্রতি ১০০ মিলিলিটার দুধ ও দইয়ে ৬০ক্যালরী রয়েছে।
ডিম
ডাক্তাররা সবসময় ডিম খাওয়াতে বলেন।প্রতি ১০০গ্রাম ডিমে ১৬০ ক্যালরী থাকে।
পনির,বাটার
যাদের বাচ্চার ওজন কম তাদেরকে ডাক্তাররা বলেন পনির ও বাটার খাওয়ার জন্য।প্রতি ১০০গ্রাম পনিরে ২০০-২৭০ ক্যালরী রয়েছে।আর ১০০গ্রাম বাটারে ৭২০ ক্যালরী রয়েছে।
মুরগী
আমরা অনেকেই বাবুকে মুরগীর মাংস খাওয়াই।প্রতি ১০০গ্রাম মুরগীর মাংস থেকে ১৮০ ক্যালরী পাওয়া যায়।
চিনি
চিনি প্রচুর পরিমাণে ক্যালরী রয়েছে।যে বাচ্চারা একটু চিকন আকৃতির তাদেরকে ডাক্তারেরা উপদেশ দেন চিনি খাওয়ানোর জন্য।প্রতি ১০০ গ্রাম চিনিতে রয়েছে ৩৮০-৪০০ ক্যালরী।তাই যে বাচ্চারা একটু মোটাকৃতির তাদেরকে চিনি না দেওয়াই ভালো।
উপরে যে খাবারগুলো নিয়ে আলোচনা করা হলো আপনারা যদি সেগুলো সঠিকভাবে পড়ে ঠিকমত একটা খাবার তালিকা তৈরী করেন আপনার বাবুর জন্য তাহলেই তার পুষ্টির সকল উপাদান সে এসব খাবার থেকেই পেয়ে যাবে।
আজ এ পর্যন্তই, পরবর্তীতে আবার নতুন কোনো টপিক নিয়ে হাজির হবো সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন।
related tag....কোন খাবারে কত ক্যালরী,ক্যালরি তালিকা,উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার তালিকা,কত ক্যালরিতে ১ কেজি ওজন বাড়ে,দৈনিক কত ক্যালরি প্রয়োজন,
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন